厌氧颗粒污泥是基于上世纪80年代初发展起来的生物颗粒污泥技术，是在高的水力剪切下，由产甲烷菌、产乙酸菌以及水解发酵菌等构成的。厌氧颗粒污泥大多数为黑色或者灰色，呈相对规则的球形与椭球形。成熟地厌氧颗粒污泥(简称颗粒污泥)表面边界清晰,直径变化范围为1～3mm ,沉降性能好，COD去除效率高，产气率高，能够用于造纸废水、石化废水、化工废水、造纸废水、柠檬酸废水、啤酒废水以及食品废水等行业污水处理系统中的ICX、IC、EGSB、UASB等厌氧反应器的启动运行。